Професійна кавомолка Ceado REV Steel WAM Black

Професійна кавомолка Ceado REV Steel WAM Black поєднує сталеві жорна діаметром 83 мм, дозування за фактичною вагою та технології стабілізації помелу.

Кавомолка працює за принципом on-demand: кава мелеться безпосередньо перед приготуванням і подається в портафільтр. Це скорочує час між помелом та екстракцією і допомагає зберігати ароматичні властивості зерна.

Ceado позиціонує REV Steel як професійну кавомолку для еспресо-сумішей, орієнтовану на баланс між щільністю тіла й чистотою смаку.

WAM — дозування за фактичною вагою

Комплектація WAM оснащена модулем Weight Adjustment Module, який контролює масу меленої кави під час дозування.

Дозування за вагою допомагає:

підтримувати стабільну порцію; точніше повторювати рецепти; зменшувати вплив різної щільності зерна; скорочувати необхідність додаткового зважування; зменшувати перевитрати кави; спрощувати роботу команди під час зміни зерна.

Модуль WAM має змінну конструкцію та може бути встановлений або замінений після монтажу кавомолки.

Сталеві жорна C83

Ceado REV Steel оснащена плоскими сталевими жорнами C83 діаметром 83 мм.

За даними виробника, їхній орієнтовний ресурс становить до 900 кг кави. Фактичний строк експлуатації залежить від обсмажування зерна, наявності сторонніх частинок, налаштування помелу, інтенсивності роботи та регулярності очищення.

Великі плоскі жорна забезпечують:

продуктивний помел безпосередньо в портафільтр; стабільний розподіл частинок; виразне тіло еспресо; чистіший смаковий профіль; передбачувану роботу з еспресо-сумішами. Steady Lock — стабілізація налаштування помелу

Під час тривалої роботи внутрішні компоненти кавомолки нагріваються та можуть розширюватися. Це здатне впливати на відстань між жорнами й розмір частинок.

Система Steady Lock компенсує теплове розширення та допомагає підтримувати постійну відстань між жорнами. Завдяки цьому налаштування помелу залишається стабільнішим за різного темпу роботи.

GTM — керування температурою

Система Grounds Temperature Management допомагає контролювати теплове навантаження під час помелу.

У конструкції використовуються:

активне внутрішнє керування повітряним потоком; теплоізоляція вала; масивна помольна камера; система відведення тепла; знімний повітряний фільтр.

GTM не усуває нагрівання повністю, але допомагає підтримувати стабільніші умови роботи та обмежувати небажаний тепловий вплив на каву.

Зменшення шуму та вібрацій

Заявлений виробником рівень шуму становить 66 дБ.

Для зменшення шуму та передавання вібрацій використовуються:

важка помольна камера; гумові демпфувальні елементи; відокремлення двигуна від жорен; підвісна система кріплення двигуна; внутрішня шумоізоляція.

Це робить роботу кавомолки комфортнішою для бариста та гостей біля відкритої барної стійки.

Точне регулювання помелу

Безступінчасте регулювання дозволяє вносити дрібні коригування без прив’язки до фіксованих положень.

Система Advanced Leveling Intelligent Grinding Nexus відображає налаштування на дисплеї. Це допомагає:

контролювати поточне положення жорен; записувати робочі параметри; швидше повертатися до попереднього рецепта; передавати налаштування між бариста; точніше працювати з різними кавовими сумішами.

Кавомолка обладнана багатофункціональним сенсорним дисплеєм із цифровим керуванням дозуванням і налаштуваннями.

Просте очищення

Для доступу до жорен потрібно відкрутити три гвинти у верхній частині помольної камери. Після очищення повторне налаштування помелу не потрібне.

Також передбачені:

знімний канал виходу меленої кави; знімний повітряний фільтр; нагадування про очищення фільтра на дисплеї; доступ до внутрішніх компонентів для регулярного догляду. Для кого підходить Ceado REV Steel WAM

Кавомолка стане практичним вибором для:

кав’ярень із регулярним потоком замовлень; ресторанів і барів; готелів; професійних еспресо-станцій; закладів із кількома бариста; роботи з класичними еспресо-сумішами; приготування еспресо та напоїв із молоком; закладів, яким потрібне дозування за вагою; команд, які прагнуть зменшити перевитрати зерна.

Для закладів із максимально високим навантаженням доцільно також порівняти REV Steel із продуктивнішою моделлю Ceado REV Titan.

Основні переваги Дозування за вагою з модулем WAM Професійний формат on-demand Плоскі сталеві жорна C83 діаметром 83 мм Орієнтовний ресурс жорен до 900 кг кави Продуктивність 4 г/с за частоти 50 Гц Steady Lock для стабілізації відстані між жорнами GTM для керування тепловим навантаженням Активне внутрішнє керування повітряним потоком Безступінчасте регулювання помелу Цифрове відображення налаштування Багатофункціональний сенсорний дисплей Рівень шуму 66 дБ Знімний канал подавання меленої кави Знімний повітряний фільтр Спрощений доступ до жорен для очищення Відсутність необхідності повторно налаштовувати помел після очищення Технічні характеристики Бренд: Ceado Серія: REV Модель: REV Steel WAM Колір: чорний Тип: професійна кавомолка on-demand Призначення: помел кави для еспресо Подавання: безпосередньо в портафільтр Система дозування: за вагою, WAM Жорна: C83, плоскі, сталеві Діаметр жорен: 83 мм Орієнтовний ресурс жорен: до 900 кг кави Продуктивність за 50 Гц: 4 г/с Продуктивність за 60 Гц: 5 г/с Потужність: 500 Вт Напруга: 220–240 В Частота: 50–60 Гц Швидкість за 50 Гц: 1480 об/хв Швидкість за 60 Гц: 1700 об/хв Місткість бункера: приблизно 1600 г Регулювання помелу: безступінчасте Налаштування дози: цифрове Дисплей: багатофункціональний сенсорний Рівень шуму: 66 дБ Розміри: 200 × 270 × 590 мм Вага нетто: 14,4 кг Вага брутто: 16,2 кг

Фактична продуктивність може змінюватися залежно від щільності, розміру, обсмажування зерна та налаштування помелу.

Рекомендації з експлуатації Регулярно очищуйте канал подавання меленої кави. Стежте за нагадуваннями про очищення повітряного фільтра. Не допускайте накопичення кавових олій у помольній камері. Після зміни зерна перевіряйте вагу дози та час екстракції. Враховуйте, що щільність різних сумішей впливає на швидкість помелу. Замінюйте жорна відповідно до їхнього фактичного стану. Для діагностики та ремонту звертайтеся до спеціалізованого сервісного центру.

Використовуйте кавомолку зі свіжою кавою в зернах.